Titre : | Passion chocolat : de la fève à la tablette |
Auteurs : | Dom Ramsey, Auteur ; Vicky Read, Illustrateur ; Martine Lizambard, Traducteur ; Dominique Lizambard, Traducteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Dorling Kindersley, 2017 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8104-2119-0 |
Format : | 224 p. / ill. en coul. / 25 cm |
Note générale : | Lexique. Index |
Langues: | Français |
Langues originales: | Anglais |
Index. décimale : | 641.337 4 (Cacao) |
Mots-clés: | Chocolat ; cuisine (chocolat) ; recettes |
Résumé : |
Histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustations, tendances et recettes.
Un voyage à la découverture de la petite douceur préférée au monde et un apprentissage pour faire son propre chocolat à la maison, c'est le concept bean-to-bar très tendance.Comment fabrique-t-on son chocolat à partir de la fève de cacao ? Comment déguster et apprécier les larges éventails de saveurs de chocolat ? Qu'est-ce qui rend cette petite douceur si addictive ? |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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900500003036 | 641.32 RAM | Livre | Médiathèque de Bavilliers | Adultes | Prêt possible Disponible |